Tony jedzenia lądują w koszu! Holendrzy nadal wyrzucają po 25 kilogramów żywności rocznie

Holendrzy wyrzucają w domach coraz mniej jedzenia. W ubiegłym roku było to średnio 25,5 kilograma stałej żywności na osobę — wynika z nowego badania Voedingscentrum. To prawie 30 procent mniej niż w 2015 roku, gdy chodziło jeszcze o 36 kilogramów na osobę.

W 2019 roku wyrzucano jeszcze 30 kilogramów, a w 2022 roku — 28 kilogramów. W ciągu pięciu lat marnowanie żywności ma zostać ograniczone do 18 kilogramów na osobę rocznie.

Według Voedingscentrum około 7 procent całej kupowanej żywności ostatecznie nie zostaje zjedzone. W przeliczeniu kosztuje to gospodarstwa domowe średnio około 100 euro na osobę rocznie.

Do kosza trafiają przede wszystkim chleb, warzywa, owoce, ziemniaki i nabiał. Te grupy produktów odpowiadają łącznie za ponad połowę całej żywności wyrzucanej w holenderskich gospodarstwach domowych.

Zaskakujące jest to, że 81 procent Holendrów uważa, iż marnuje mniej jedzenia niż przeciętnie. Według Voedingscentrum wskazuje to na znaczące niedoszacowanie własnych zachowań. „Świadomość tego, ile naprawdę wyrzucamy, może pomóc zapobiegać marnowaniu”.

Małe kroki, duży efekt

Całkowite uniknięcie marnowania żywności okazuje się w praktyce trudne z powodu pośpiechu i zmieniających się preferencji żywieniowych w gospodarstwach domowych — informuje Voedingscentrum. Mimo to już niewielkie zmiany mogą zrobić różnicę, na przykład nakładanie mniejszych porcji albo zachowywanie resztek na kolejny posiłek.

„Jeśli zapobiegamy marnowaniu żywności, musimy produkować mniej jedzenia i zmniejszamy wpływ na środowisko” — mówi ekspertka ds. zrównoważonego rozwoju Lilou van Lieshout.

źródło: nu.nl