Raport o rzeźniach i fermach w Holandii: zwierzęta cierpią, a ministerstwo zawodzi
Maciej Wawrzyniak
15 listopada 2026 | 10:00
Dobrostan zwierząt w holenderskim sektorze mięsnym wciąż jest zły, a odpowiedzialności za to nie bierze właściwie nikt – od rolników, przez ubojnie, po inspekcję NVWA i ministerstwo rolnictwa. Tak wynika z raportu komisji doradczej, który trafił do rządu na początku tygodnia.
Raport nosi wymowny tytuł „Dierenwelzijn verdient beter”, czyli „Dobrostan zwierząt zasługuje na więcej”. Przygotowała go specjalna komisja doradcza powołana przez samo ministerstwo rolnictwa. Wniosek, o którym NOS informowała we wtorek 10 listopada, jest jednoznaczny: system nie działa tak, jak powinien.
Kulejące zwierzęta i za mało wody
Według komisji firmy często stawiają dobrostan zwierząt niżej niż interesy biznesowe i finansowe. Skutki widać w praktyce. Do ubojni trafiają czasem kulejące zwierzęta, a świnie i kurczaki dostają za mało jedzenia i wody.
Komisja wskazuje kilka przyczyn. Normy są niejasne albo niewystarczające. Przedsiębiorstwa skupiają się przede wszystkim na wydajnej produkcji. Presja finansowa dotyka też rolników, którzy chcieliby dobrze dbać o swoje zwierzęta, ale muszą liczyć każdy grosz. Firmy biorą dobrostan pod uwagę dopiero wtedy, gdy skutki dla kosztów, wydajności i wykonalności są dla nich do zaakceptowania.
Krytyka nie omija też państwa. Ministerstwo działało według komisji „onvoldoende daadkrachtig” – niewystarczająco zdecydowanie. Uwagi dotyczą również NVWA, czyli holenderskiego urzędu ds. bezpieczeństwa żywności i produktów konsumpcyjnych, który kontroluje m.in. gospodarstwa i ubojnie.
Rząd: będzie program naprawczy
Sekretarz stanu Erkens przyznał, że sytuacja może i musi się poprawić. Przypomniał o niedawno wprowadzonych środkach – zasadach transportu zwierząt w czasie upałów oraz nadzorze kamer w ubojniach. Zapowiedział też program poprawy obejmujący cały łańcuch, „od gospodarstwa do rzeźni”. Główna odpowiedzialność ma jednak ponownie spoczywać na samym sektorze, co dla krytyków jest sygnałem, że zbyt wiele się nie zmieni.
Wkrótce sprawą zajmie się Tweede Kamer. Partia na rzecz Zwierząt (PvdD) uważa plany rządu za niewystarczające i złożyła projekty ustaw, które mają położyć kres niepotrzebnemu cierpieniu zwierząt w hodowli i przemyśle mięsnym. Debata spodziewana jest na początku grudnia.
Czego raport nie dotyczy
Dokument koncentruje się wyłącznie na zwierzętach. Nie zajmuje się warunkami pracy osób zatrudnionych w rzeźniach i zakładach mięsnych, nie ma w nim też wątku pracowników z innych krajów UE. Dla osób pracujących w ubojniach praktyczne znaczenie ma jednak jeden z już obowiązujących środków, na który powołuje się rząd: nadzór kamer na terenie zakładów, który służy kontroli obchodzenia się ze zwierzętami.
Kto widzi w gospodarstwie, podczas transportu lub w ubojni zaniedbane albo źle traktowane zwierzęta, może to zgłosić. W Holandii przyjmuje się takie zgłoszenia pod numerem alarmowym dla zwierząt 144, a sprawy dotyczące ubojni i transportu nadzoruje NVWA. Warto opisać, co się widziało, gdzie i kiedy, oraz – jeśli to bezpieczne – zrobić zdjęcia.
Źródło: NOS