Polska restauracja najlepsza w Holandii

Ta sytuacja doskonale pokazuje, jak wyśmienita jest niderlandzka kuchnia. W wyborach najlepszej Holenderskiej restauracji wygrała… Karczma Polski Stół Joanny Hoppe. Tak, w rankingu na najlepszy lokal w krainie tulipanów wygrał nie tylko ten prowadzony przez Polaków, ale i oferujący przysmaki z naszego kraju.

W poniedziałek wieczorem, podczas finału Nederlandse Horeca Prijzen (holenderskiego konkursu cateringowego), „Gold Award” w kategorii najlepsza restauracja w Holandii, otrzymał właśnie polski lokal. Jego właścicielka, nasza rodaczka Joanna Hoppe, nie mogła ukryć wzruszenia dumy i zaskoczenia. „Nie mogłam spać ostatniej nocy ze szczęścia i radości” – powiedziała dziennikarzom AD dzień po zwycięstwie.

Nagroda

W nagrodę właścicielka i jej pracownicy otrzymali butelkę ginu z nazwą restauracji na etykiecie. „Nigdy jej nie otworzę. Chcę pielęgnować to wspomnienie jako najpiękniejszy wieczór w moim życiu” – mówi kobieta. Dużo większą nagrodą za trud prowadzenie lokalu w Hadze było jednak samo wyróżnienie. Oznacza ono bowiem ogromny prestiż. W szranki stawały bowiem różne restauracje z najrozmaitszą kuchnią, zarówno tą holenderską, jak i pochodzącą ze wszystkich krańców świata.

Jak w Polsce

Lokal nie ma zbyt długiej historii. Działa zaledwie od dekady, ale to tylko dodatkowo pokazuje, jaką w tym krótkim czasie zdołał zyskać renomę. Jego wystrój od samego początku był inspirowany naszą ojczyzną i naszą kulturą. Doceniają to odwiedzający. „Holenderscy goście często mówią nam, że jedzenie tutaj sprawia wrażenie, jakby naprawdę byli w Polsce” – mówi dumna gospodyni.

Na talerzu

Piękne wnętrze to jedno. W konkursie najważniejsze było jednak to, co pojawia się na talerzu. Tam zaś polski zespół kucharzy przygotowuje dania znane od wieków w naszej ojczyźnie. Tworząc je, nie idą na skróty. „Nie korzystamy z półproduktów, robimy wszystko zgodnie z polską tradycją: ręcznie” – mówi holenderskim mediom zwyciężczyni.

Pierogi

Restauracja ta jest często miejscem stołowania się Polonii, która tęskni za domowymi smakami. Uwielbiają ją również Holendrzy, którzy pokochali jedno danie. „Nasi goście uwielbiają pierogi, te nadziewane mięsem, warzywami lub owocami. Dużą popularnością cieszy się także tradycyjny polski oscypek” – opowiada restauratorka.
Menu jednak nie obejmuje oczywiście tylko pierogów. Dnia tam oferowane to kulinarna podróż po Polsce, smakach inspirowanych poszczególnymi regionami kraju.

Powód do dumy

Można więc spokojnie powiedzieć, że mamy naprawdę duże powody do dumy. Po pierwsze lokal prowadzony przez naszych rodaków został uznany za najlepszy w Holandii. Po drugie najlepszą kuchnią w tak wielokulturowym kraju okazała się właśnie ta znad Wisły.
Gratulujemy i życzymy dalszych sukcesów Karczmie Polski Stół, a Państwa zapraszamy do odwiedzenia restauracji, by przekonać się, że lokal zasłużył na zwycięstwo.

Źródło:  AD.nl