Holendrzy jedzą rekordowo mało mięsa

Mieszkańcy Królestwa Niderlandów w 2022 roku skonsumowali średnio 75 kilogramów mięsa i produktów mięsnych na osobę. Jest to tylko nieco mniej niż w ubiegłym roku, niemniej to wystarczyło, by wynik ten był najniższym w historii od czasu rozpoczęcia pomiarów. Czym to jest spowodowane? Bynajmniej nie zdrowym odżywianiem, a inflacją.

Badania

Wedle corocznego badania przeprowadzonego przez Wageningen University & Research (WUR) na zlecenie Wakker Dier spożycie mięsa i produktów mięsnych spadło w 2022 roku o 1,1 kilograma na osobę. W efekcie mieszkańcy krainy tulipanów jedzą rekordowo mało, bo tylko 75 kilogramów produktów mięsnych na osobę. Jest to, jak wspomnieliśmy wyżej, najniższa wartość od 2005 roku, kiedy to WUR rozpoczął badania w tym zakresie.

Co jest mięsem

Owe 75 kilogramów mięsa może się wydawać dużą ilością. Należy jednak pamiętać, iż nie możemy jej przeliczać tylko na kotlety schabowe lub górę mielonego mięsa wielkości dorosłego, szczupłego człowieka. Czemu? Badanie jest dość dziwnie skonstruowane, oblicza ono ile mięsa konsumujemy, przekładając to niejako na całe zwierzęta. W efekcie od owych 75 kilogramów należy odjąć jeszcze to, co nie trafia zwykle do garnka, czyli kości, tłuszcz, skóra. W efekcie finalnie na talerze Holendrów trafia połowa tej wagi.

Zdrowe życie?

Niezależnie jednak od tego, czy stek jest z kością, czy bez coraz rzadziej trafia on na talerz statystycznego mieszkańca krainy tulipanów. W ostatnich latach można było zauważyć również trend spadkowy powiązany nieco z promocją zdrowego trybu życia, w którym właśnie produkty odzwierzęce powinny być ograniczane. W 2022 roku akcje ekologów, czy działalność trenerów personalnych jednak nie zwiększyły się tak, by miały one duży wpływ na spożycie. Co innego jednak inflacja i rosnące koszty życia związane choćby z cenami energii czy paliwa. W efekcie w portfelu pozostawało mniej pieniędzy.

Ceny

Zresztą w 2022 roku wzrosły też ceny mięsa. Podrożał drób i wołowina. Jedynie koszt wieprzowiny pozostał nadal na poziomie z 2021 roku. Niemniej jednak była to mała pociecha, gdy ludziom zostawało po opłaceniu rachunków mniej w kieszeni.
Można więc powiedzieć, iż Holendrzy odżywiają się zdrowiej, jedzą mniej mięsa niejako z musu, a nie własnej woli.

Źródło:  Nu.nl