Holandia: zapas jedzenia już nie na 3, ale na 8 dni? Badacze ostrzegają

Mieszkasz w Holandii i masz w domu zapas jedzenia tylko na kilka dni? Według nowego badania to może być za mało. Clingendael Instituut i Erasmus Universiteit Rotterdam rekomendują, aby gospodarstwa domowe były przygotowane na nawet 8 dni bez normalnych dostaw żywności. Dziś oficjalne zalecenie rządu nadal zakłada zapas na pierwsze 72 godziny kryzysu.

Badanie powstało na zlecenie holenderskiego Ministerstwa Rolnictwa, Rybołówstwa, Bezpieczeństwa Żywnościowego i Przyrody. Naukowcy analizowali odporność holenderskiego systemu żywnościowego m.in. na ekstremalną pogodę, zakłócenia handlu oraz scenariusz wojenny.

8 dni zamiast 3. Taki zapas radzą mieć badacze

Według autorów raportu mieszkańcy powinni mieć przede wszystkim produkty, które:

• mają długi termin przydatności,
• dostarczają dużo kalorii,
• można zjeść bez gotowania,
• nie wymagają lodówki.

Dobrym przykładem są konserwy, fasola w puszkach, orzechy czy suszone produkty. Powód jest prosty: podczas dłuższej awarii prądu możliwość przygotowania ciepłego posiłku może być mocno ograniczona.

Nie oznacza to jednak, że rząd oficjalnie zmienił już swoje zalecenia. Rijksoverheid nadal rekomenduje przygotowanie się na pierwsze 72 godziny oraz m.in. 3 litry wody na osobę dziennie i żywność o długim terminie przydatności.

Cyberatak może opróżnić półki w 2–3 dni

Największym problemem jest sposób działania współczesnych supermarketów. Sklepy i centra dystrybucyjne utrzymują stosunkowo niewielkie zapasy, ponieważ regularne dostawy są tańsze i bardziej efektywne.

To działa dobrze, dopóki cały system funkcjonuje bez zakłóceń.

Badacze ostrzegają, że przy cyberataku wymierzonym w logistykę supermarketów puste półki mogą pojawić się już po 2–3 dniach. Problemy może spowodować również ekstremalny deszcz, przez który część kraju stanie się czasowo niedostępna dla transportu. Trzecim analizowanym zagrożeniem są działania wojenne i zakłócenia międzynarodowego handlu.

Holandia eksportuje żywność, ale sama zależy od importu

Na pierwszy rzut oka może to dziwić. Holandia należy przecież do największych eksporterów produktów rolnych na świecie.

Rolnictwo jest jednak uzależnione od wielu produktów sprowadzanych z zagranicy, m.in. soi wykorzystywanej jako pasza, nawozów oraz paliw. Erasmus University wskazuje również na zależność od olejów roślinnych i niektórych składników przemysłowych.

Przy długotrwałym kryzysie nie oznaczałoby to od razu głodu. Badacze spodziewają się jednak, że mogłoby dojść do niedoborów konkretnych produktów i gwałtownego wzrostu cen.

Supermarkety też miałyby tworzyć większy zapas

Raport nie przerzuca całej odpowiedzialności na mieszkańców. Autorzy rekomendują również stworzenie bufora po stronie supermarketów i centrów dystrybucyjnych.

Firmy miałyby stale utrzymywać określoną minimalną ilość produktów. Nie chodzi przy tym o wielkie państwowe magazyny pełne żywności, która może się zepsuć, ale o zapasy rotujące razem z normalną sprzedażą.

Badacze proponują również tworzenie zapasu produktów potrzebnych rolnictwu, w tym pasz.

Co Polak w Holandii powinien mieć w domu?

Na dziś oficjalną podstawą pozostaje holenderskie zalecenie dotyczące 72 godzin. W domowym pakiecie awaryjnym rząd wymienia m.in.:

• 3 litry wody na osobę na każdy dzień,
• żywność o długim terminie przydatności,
• powerbank,
• radio na baterie,
• latarkę,
• apteczkę,
• potrzebne leki,
• gotówkę,
• produkty dla dzieci i zwierząt, jeśli są potrzebne w gospodarstwie domowym.

Nowy raport idzie jednak znacznie dalej i pokazuje, że 3 dni mogą nie wystarczyć w przypadku poważniejszego kryzysu.

Czy po tej rekomendacji holenderski rząd oficjalnie wydłuży zalecany zapas z 72 godzin do 8 dni? Na razie takiej decyzji nie ma. Jeśli jednak do niej dojdzie, domowa lista zakupów awaryjnych może wyraźnie się wydłużyć.

źródło: 112nederland.nl